Tinh hoa ẩm thực nhật bản – Nhất định phải thử qua 1 lần!

Tinh hoa ẩm thực Nhật Bản

Tinh hoa ẩm thực Nhật Bản như: sushi, sashimi, mì udon, mì ramen, soba… và rất nhiều món ngon nổi tiếng khác nữa. Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực của  “xứ sở hoa anh đào” thì nhất định không thể bỏ lỡ!

Tinh hoa ẩm thực Nhật Bản có gì đặc sắc? 

Món ăn nhật

Là sự giao thoa của nhiều nền ẩm thực

Một trong những điều tạo nên tinh hoa của ẩm thực Nhật Bản đó là sự kết hợp những tinh túy của nhiều nền ẩm thực khác nhau. Bạn có thể dễ dàng thấy những món ăn của các quốc gia trên thế giới khi du lịch tại xứ sở hoa anh đào. Đó chính là sự pha trộn hài hòa, tinh tế, đặc sắc của Nhật. Các món ăn dễ thấy đó là: Bánh mì, xúc xích,…

Các món ăn đều có ý nghĩa riêng

Ở nước Nhật, các món ăn đều có những ý nghĩa đặc biệt của nó, không đơn thuần là một món ăn. Mà nó có thể cầu may mắn, sung túc, an khang, và thường được xuất hiện trong các dịp đặc biệt. Ví dụ như: 

  • Chúc về sức khỏe: các món đậu phụ.
  • Chúc mang đến thịnh vượng, an khang, sung túc: món Sushi cá tráp biển
  • Chúc tuổi thọ cho người lớn tuổi, trừ tà khí: món Tempura; Các món tôm cũng tượng trưng cho sự trường thọ ( đối với người Nhật lưng tôm càng cong thì càng trường thọ). rượu sake.
  • Chúc gia đình đông vui, sum vầy: món trứng cá tuyết nướng.

Chế độ dinh dưỡng đầy đủ

Từ thời Muromachi, Nhật Bản đã có khái niệm trong 1 bữa ăn có đầy đủ nguyên tắc: “1 súp, 3 món, ăn với cơm”. Nó được gọi là “ichi ju san sai”. 

Bên cạnh đó, chế độ ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng nhưng vẫn đảm bảo độ “Healthy” của món ăn. Người Nhật sẽ chuộng các nguyên liệu tốt cho sức khỏe như: rau củ, hải sản,… thay vì các loại thịt nhiều đạm.

>>> Các món ngon từ cá nước ngọt

Điểm qua các món trứ danh làm nên tinh hoa ẩm thực Nhật Bản

Sushi – Sashimi tươi sống

Món ăn Nhật

Sushi – sashimi là 2 món ăn kinh điển trong ẩm thực Nhật Bản. Được làm từ các loại thực phẩm tươi sống. Nguyên liệu chính có thể là: các loại cá biển, trứng cá, sò, bạch tuộc,…Ngoài ra, các món ăn chuẩn tinh hoa ẩm thực Nhật Bản sẽ có những nét đặc trưng đặc biệt theo từng mùa khác nhau.  Bởi vì ở Nhật, thời tiết khá rõ rệt và có những đặc trưng đặc biệt. Vì thế, các loại nguyên liệu cũng sẽ được thay đổi theo từng mùa khác nhau.  Như:

  • Đối với mùa xuân: thời tiết mát mẻ, và se lạnh. Đối với thời tiết này, các loại hải sản như: sayori (từ cá biển); hama-guri (từ trai biển vỏ cứng); miru-gai (từ tôm, cua, trai, sò, vẹm; tori-gai (từ sò trứng Nhật);); kisu (từ cá biển đen Nhật) sẽ tươi và ngon nhất. 
  • Mùa hạ: là thời điểm tốt nhất của 4 loại hải sản: aji (cá ngừ Nhật); uzuki (cá vược biển); awabi (bào ngư); anago (cá chình biển Nhật).
  • Mùa thu: là mùa của các loại cá: kampachi (cá kampachi); saba (cá thu); kohada (cá trích, cá mòi có chấm).
  • Mùa đông: đây là các ông vua thời tiết lạnh: ika (cá nục); aka-gai (trai biển lớn); hirame (cá bơn); tako (bạch tuộc)

Ngoài ra, người dân Nhật còn thường ăn các món sushi làm từ: nhím biển, cá ngừ, tôm hùm, trứng,…các món này sẽ có quanh năm.

Các món mì Nhật

Ở Việt Nam, Marukame Udon là nơi có thể thưởng thức món mì Udon gần giống với phong cách của người Nhật nhất. Ngoài Udon, ở Nhật còn có rất nhiều các loại mì khác như: ramen, soba, somen,..

Mỗi loại mì có những nét đặc trưng riêng. Cách chế biến cũng như hương vị sẽ có những khác biệt riêng. Các món mì tại xứ sở này có những đặc điểm đặc biệt nữa đó là có thể ăn lạnh thay vì chỉ ăn nóng. Còn chần chờ gì mà không thử ngay!

Món ăn nhật

Kaiseki Ryori – Bữa cơm của người Nhật

Kaiseki Ryori là một trong những bữa cơm có đầy đủ các chất dinh dưỡng như: cơm, cá, đậu phụ, một số loại rau và nấm, súp ăn kèm.

Kaiseki Ryori có nguồn gốc từ trà đạo nên cũng tuân thủ theo các nguyên tắc cơ bản nhất. Các nguyên tắc đó: nguyên liệu tươi, theo mùa. Bên cạnh đó, người Nhật cũng rất chú trọng về hình thức cũng như cách trình bày. Điều đó cũng thể hiện sự quan trọng của mỗi bữa ăn và sự tôn trọng của gia chủ.

Những loại bánh ngọt truyền thống – Tinh hoa ẩm thực Nhật Bản

Các loại bánh Nhật ngoài hình dáng và màu sắc rực rỡ. Hương vị và nguyên liệu của nó cũng rất độc đáo, khiến bạn không thể không “mê mẩn”.  Các món bánh Nhật thường rất đa dạng và phổ biến tại Nhật do người Nhật ưa chuộng phong cách thưởng thức bánh ngọt cùng với trà đạo. Các loại bánh phổ biến tại Nhật như: Mochi, dango, Hanabiramochi, Nerikiri, Bánh trà xanh, Bánh rán,  Daifuku,..

Trên đây là những phân tích về tinh hoa ẩm thực Nhật Bản, nếu bạn cũng là một trong những tín đồ của các món ăn Nhật, hãy comment dưới đây nhé ^^ !

Truy cập đường dẫn để xem thêm nhiều tin ẩm thực của anvuitudosong bạn nhé!!!

Có thể bạn sẽ quan tâm:

>>> Khám phá văn hóa ẩm thực đường phố việt nam trong mắt thế giới

tập đoàn vsetgroup

ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ TẠI ĐÂY NHÉ!

    Gói đầu tư bạn quan tâm


    Cách thức nhận tư vấn:

    Bình luận