Tận hưởng văn hóa ẩm thực miền bắc ngay tại TPHCM

Ẩm thực miền bắc

Văn hóa ẩm thực miền bắc với những nét đặc trưng đa dạng, độc đáo. Thế nhưng, nếu là tín đồ đam mê các món ẩm thực miền bắc; bạn không cần phải đặt vé máy bay để được thưởng thức các món ăn tại nơi đây nữa rồi! Vì tất cả đã hội tụ ngay tại TPHCM, cùng khám phá ngay nhé!

Nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực miền bắc

Ẩm thực Việt nói chung, cũng như ẩm thực các vùng miền nói riêng đều xuất hiện từ rất lâu đời. Nếu bạn đam mê ẩm thực miền nam với các hương vị ngọt đặc trưng; cùng với sự hòa trộn của các điểm đặc biệt và sáng tạo của những nơi khác nhau. Còn miền Trung nổi tiếng với vị cay nồng vùng đất đầy nắng và gió. Thì ẩm thực miền Bắc đặc biệt lại mang phong vị thanh đạm, đậm dấu ấn riêng, gắn liền với vùng đất có nền lịch sử lâu đời nhất Việt Nam.

Đặc biệt, đối với ẩm thực miền Bắc, đây là sự là sự kết hợp khéo léo với các loại gia vị, nguyên liệu thiên nhiên. Hoàn toàn hài hòa, tinh tế và độc đáo cả về cảm quan. Đặc trưng trong nét ẩm thực miền Bắc đó là món ăn có vị vừa phải, vừa thanh đạm, nhẹ nhàng. Không quá nhạt mà cũng không quá mặn, hòa toàn vừa phải. Bên cạnh đó còn điểm chút vị chua nhẹ cho những ngày hè nóng bức, không đậm vị cay, ngọt, hay béo; Thay vào đó là thường sử dụng nước mắm loãng hoặc mắm tôm để làm gia vị mặn;  phần nước chấm đi kèm và màu sắc của các món ăn rất sặc sỡ, nổi bật. 

Các loại gia vị mang đậm nét đặc trưng trong các món ăn miền Bắc bao gồm: chanh, dấm, sấu, tiêu, ớt, gừng, hành, tỏi, nước mắm pha loãng và mắm tôm. Và những nguyên liệu ưa chuộng tại miền Bắc là nhiều loại rau củ hay thủy sản dễ kiếm như tôm, cua, cá, trai, hến…

Các món ngon xứng danh tinh hoa văn hóa ẩm thực miền bắc có mặt tại TPHCM

Phở

Nhắc tới ẩm thực đặc trưng miền Bắc; hầu hết người Việt Nam hoặc khách du lịch có thể dễ dàng kể đến món Phở. Đây được coi là “đặc sản” mang đậm hương vị của người miền Bắc. Ngày nay Phở đã có không chỉ ở miền Bắc mà còn có mặt tại khắp nơi trên mọi miền Việt Nam. Bạn có thể thưởng thức nó bất kỳ bữa ăn nào trong ngày vì nó rất dễ ăn và đầy đủ dinh dưỡng. Với sự kết hợp hài hòa hương vị giữa bánh phở, thịt bò và nước súp đậm đà.

Ngày nay, phở Việt Nam được đón nhận trên khắp thế giới, có mặt ở nhiều quốc gia như Singapore, Nhật Bản, Australia, Đức, Anh, Mỹ ,…và các quốc gia xa xôi trên thế giới.

Phở là món ẩm thực có hương vị hơi nhạt hoặc đậm tùy theo từng vùng miền điều chỉnh lại. Tuy nhiên, Phở miền bắc vẫn có nét đặc trưng là thanh, trong trẻo.

pho

Bún chả hà nội 

Nghe đến cái tên của món ăn cũng đã mang đậm chất Hà Nội rồi! Bên cạnh phở thì bún chả cũng là món ăn ngon trong danh sách cứ đi xa Hà Nội là nao nức được quay trở lại, và nếu có đặt chân tới Hà Nội thì nhất định phải nếm thử.

Bún chả là món ăn với bún, chả làm từ thịt lợn và bát nước mắm chua cay mặn ngọt với những món đồ chua ăn kèm. Món ăn là thứ quà xuất xứ lâu bền nhất của Hà Nội; được phần lớn người yêu thích nên có thể coi đây là một trong những đặc sản đặc trưng của ẩm thực Hà thành.

Bún chả hà nội

>>> Khám phá những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Tây Bắc

Bún đậu mắm tôm

Được du khách quốc tế coi là món ăn độc đáo và thú vị nhất định phải thử khi đến Việt Nam. Món ăn xuất xứ từ miền Bắc nước ta; với đặc trưng là nước chấm đậm đà và mùi hương độc đáo của mắm tôm. Sắc độ mặn lại được kết hợp với độ nhạt của đậu phụ và các thành phần khác của món ăn đã tạo nên sự kết hợp không chê vào đâu được! 

Chả cá Lã Vọng

Sở dĩ Chả Cá Lã Vọng có 1 cái tên vô cùng đặc biệt  không phải là được làm từ cá Lã Vọng. Nguồn gốc chả cá Lã Vọng bắt nguồn từ xa xưa thời Pháp thuộc; có một gia đình họ Đoàn tại Hà Nội làm chả cá rất ngon để chiêu đãi khách; sau đó thì mở quán ăn tại Hà Nội và phát triển mạnh. Trong quán chả cá ấy luôn bày một ông Lã Vọng – Khương Tử Nha ngồi bó gối câu cá nên khách ăn quen gọi là Chả Cá Lã Vọng.

Chả cá Lã Vọng ngon nhất khi làm từ cá lăng có đặc điểm là ít xương; thịt cá lăng khi nướng sẽ giòn và dai; thơm hơn những loại cá khác. Và loại cá này ngon nhất là do sống tự nhiên, được nuôi thả tại các vùng nước ngọt có dòng chảy xiết.


chả cá lã vọng

Một số địa điểm tại TPHCM cho các tín đồ yêu thích văn hóa ẩm thực miền Bắc

  • Nhà hàng Ngõ 89: 

Địa chỉ: 89 Nguyễn Du, Quận 1, TP HCM

  • Nhà hàng Nếp Vàng

Địa chỉ: 37 đường số 6, khu Him Lam, Kênh Tẻ, Quận 7, TP HCM

  • Nhà hàng Cơm Xưa

Địa chỉ: Hẻm 20 Trần Cao Vân, P. Đa Kao, Quận 1, TP HCM

  • Chuỗi Quán Bụi

QUÁN BỤI – Bistro: 39 Lý Tự Trọng, Quận 1, TP HCM

QUÁN BỤI – Original: 17/A Ngô Văn Năm, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP HCM

QUÁN BỤI – Central: 2A, Lê Duẩn, Quận 1, TP HCM

QUÁN BỤI – Garden: 55A – 55B Ngô Quang Huy, Phường Thảo Điền, Quận 2, TP HCM

QUÁN BỤI – Kitchen: 88 Song Hành, An Phú, Quận 2, TP HCM

Các món đặc sản văn hóa ẩm thực miền bắc có thể nói là “vô số kể”. Trên đây là những món miền bắc độc đáo; đậm chất miền Bắc tại TPHCM mà ít nhất bạn phải thử 1 lần trong đời. 

Tìm hiểu thêm các đặc sản của người Việt tại anvuitudosong để cập nhật thường xuyên nhiều thông tin hữu ích nhé!

Truy cập đường dẫn để xem thêm nhiều tin ẩm thực của anvuitudosong bạn nhé!!!

Có thể bạn sẽ quan tâm:

>>> Kỹ thuật ẩm thực đơn giản này trên thế giới sẽ giúp bạn nấu ăn ngon hơn

tập đoàn vsetgroup

ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ TẠI ĐÂY NHÉ!

    Gói đầu tư bạn quan tâm


    Cách thức nhận tư vấn:

    Bình luận