Series Thưởng thực – Kỳ 1: Danh sách thực phẩm âm dương

Series Thưởng thực - Kỳ 1: Danh sách thực phẩm âm dương

Thực phẩm là một nguồn năng lượng không thể thiếu đối với cơ thể con người. Khi thực phẩm được cân bằng, đó là nội lực để tạo nên sức khoẻ. Khi mất cân bằng âm dương, thức ăn sẽ không bổ dưỡng nữa; mà nó làm cho cơ thể trở nên suy yếu. Đến với kỳ đầu tiên của Series Thưởng thực, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về thực phẩm âm dương trong cuộc sống hàng ngày nhé!

Tìm hiểu về danh sách thực phẩm âm dương

Thực phẩm âm thường được gọi là thực phẩm lạnh; vì chúng có tác dụng làm mát cơ thể. Còn thực phẩm thuộc dương được biết đến là thực phẩm nóng; mang lại nhiệt lượng hoặc hơi ấm cho cơ thể. Điều quan trọng cần lưu ý là 2 loại thực phẩm này không phải nói về nhiệt độ; mà là loại năng lượng những thực phẩm này có xu hướng đưa vào cơ thể chúng ta.

Bảng thực phẩm âm dương: Thực phẩm âm là gì?

  • Nước
  • Đồ uống lạnh
  • Các sản phẩm từ đậu nành, như mầm đậu nành hay đậu phụ,…
  • Một số loại trái cây như dưa hấu, bưởi hay rong biển,…
  • Các loại rau củ, ví dụ như dưa chuột, cà rốt, bắp cải, cải xoong, cà chua.,…

Khoa học đã chứng minh rằng khi cơ thể của bạn nạp nhiều thực phẩm âm có sẵn trong tự nhiên; bạn sẽ sống được lâu hơn. Vì sự thoái hóa của các cơ quan nội tạng chậm lại. Thực phẩm âm rất lý tưởng cho những người luôn cảm thấy căng thẳng, người nóng tính và đang chịu nhiều áp lực trong cuộc sống. Sử dụng thực phẩm âm sẽ làm dịu tinh thần và tăng cường sức sống mới cho cơ thể của bạn. 

Tuy nhiên, nếu có quá nhiều thức ăn âm trong cơ thể sẽ không đủ chất; không hài hoà làm cơ thể luôn mệt mỏi. Triệu chứng của thể chất không được khỏe thường có biểu hiện như tiêu chảy, da xanh xao và thiếu màu sắc trong mắt. Nếu cơ thể bạn có những triệu chứng này; thì bạn nên thêm thực phẩm dương vào chế độ ăn uống hàng ngày rồi đấy.

Thực phẩm âm dương

>>>  Series Du ngoạn ẩm thực thế giới: Kỳ 1 – Ẩm thực đường phố Singapore

Bảng thực phẩm âm dương: Thực phẩm dương là gì?

  • Đồ uống có cồn
  • Trứng
  • Dừa
  • Tỏi
  • Quả óc chó
  • Gia vị như gừng, nhục đậu khấu và quế
  • Thực phẩm giàu natri, calo, protein hoặc chất béo.

Thực phẩm dương thường rất phong phú và đa dạng, có nhiều hương vị và mang tính mạnh mẽ. Thực phẩm dương là tuyệt vời cho những người luôn thiếu năng lượng, hơn nữa còn tốt cho bà mẹ mới sinh.

Khi có một sự dư thừa của các loại thực phẩm dương trong cơ thể, thì bạn có thể thấy các triệu chứng như ợ nóng, táo bón, lở loét, phát ban, mụn nhọt, mụn trứng cá và vết loét,… Khi cơ thể bạn có các các triệu chứng như vậy; đã đến lúc bạn nên tăng cường thực phẩm âm trong chế độ ăn hàng ngày của bạn.

>>>> Series Thiên đường ẩm thực – Kỳ 1: Ẩm thực Trung Quốc sao lại hot?

Phân loại thực phẩm âm dương – Thực đơn cân bằng âm dương

Thực tế, việc áp dụng phân biệt âm dương chủ yếu giúp cơ thể duy trì hoặc tái lập quân bình thuận lợi hơn cả. Ngũ cốc là lớp có khả năng tạo quân bình, là thực phẩm quân bình âm dương tốt nhất. Ví dụ như với bệnh ngứa lở ngoài da; thì dù bắp lứt rất ưa dùng trong thực dưỡng. Nhưng do tính chất riêng của bắp là làm lở da; nên bệnh lở ngứa không nên ăn bắp, nếp, mè,… Bệnh ho cũng phải tránh ăn mè, ăn nếp; vì nếp tạo nhiệt là làm khó thở. Sau đó, mới phân biệt các loại bệnh trên thuộc âm tính hay thuộc dương tính để có thể điều trị cẩn thận hơn.

Thực phẩm âm dương

Theo thực dưỡng hiện đại, bữa ăn cân bằng là bữa ăn cần có sự cân bằng giữa Âm – Dương và giữa  Axit – Kiềm . Đây cũng như 4 bánh xe; mất đi một phần nào cũng sẽ gây mất quân bình và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bạn. Ví dụ, bạn thích ăn tối với cơm, cá, đậu phụ và bia. Theo quan điểm thực phẩm âm dương thì cơm và cá là dương, đậu phụ và bia là âm nên đây là bữa ăn cân bằng. Tuy vậy, cơm, cá, đậu phụ và bia là các thức ăn tạo axit; do đó lại không cân bằng theo quan điểm axit và kiềm. Để cân bằng lượng axit của cơm, cá, đậu phụ và bia; bạn phải bổ sung thêm những thức ăn tính kiềm như củ cải, rau, trà, hoặc hoa quả.

>>> Top những khu chợ ẩm thực Sài Gòn nhất định phải thử

Sự mất cân bằng, thiếu hụt âm hoặc dương 

Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi, chán nản hay thờ ơ; bạn nên tăng lượng thức ăn có tính dương. Nếu bạn đang căng thẳng, lo lắng hay tức giận; bạn có thể thử các loại thực phẩm tính âm. Nếu bạn đã có một cuộc sống cân bằng, hãy giữ chế độ ăn uống của mình phù hợp theo điều kiện môi trường bên ngoài. Ví dụ như ở một nơi lạnh, ẩm ướt hoặc mưa nhiều, bạn cần áp dụng một chế độ ăn dương. Còn nếu bạn ở một khu vực nóng và khô, chế độ ăn uống âm tính sẽ phù hợp hơn.

Thực phẩm âm dương

Trong trường hợp bị thiếu hụt, ăn nhiều thực phẩm đối lập sẽ giúp khôi phục lại sự cân bằng. Nói một cách đơn giản, chế độ ăn uống không cân bằng giữa thực phẩm âm và dương sẽ phá vỡ sự hài hòa trong cơ thể, đó là điều cần thiết cho các hệ thống trong cơ thể hoạt động hiệu quả. Chế độ ăn uống không cân bằng giữa thực phẩm lạnh hoặc nóng sẽ khiến bạn dễ bị các biến chứng về sức khỏe.

>>> Ẩm thực Sài Gòn xưa độc đáo và thu hút như thế nào?

Lời kết

Trên đây là những thông tin về thực phẩm âm dương để giúp bạn có thể tự lựa chọn thức ăn phù hợp với hoàn cảnh và thể trạng bản thân. Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại bạn trong những bài viết tiếp theo của Series Thưởng thực.

XEM TIẾP: Series “Thưởng thực” – Kỳ 2: Sự giao thoa văn hóa tinh hoa trong nền ẩm thực Việt Nam 3 miền

Series Đi, ăn và chơi – Kỳ 2: Khám phá tour du lịch Hà Nội Đà Lạt có gì thú vị?

THAM KHẢO THÔNG TIN ĐẦU TƯ TẠI ĐÂY NHÉ!

VsetGroup

    Cách thức nhận tư vấn:

    Bình luận