Series Du ngoạn ẩm thực thế giới – Kỳ 4: Ẩm thực Singapore

Ẩm thực Singapore

Singapore nổi tiếng với sự đa dạng, là sự giao thoa của nhiều nền văn hóa và ẩm thực. Nó không chỉ thể hiện trong lối kiến trúc vừa hiện đại lại vừa cổ kính; mà còn có thể tìm thấy trong nền ẩm thực độc đáo. Cùng tìm hiểu về ẩm thực Singapore qua kỳ 4 của series Du ngoạn ẩm thực thế giới cùng anvuitudosong nhé!

Văn hóa ẩm thực Singapore mang nhiều nét đặc trưng

Bạn cũng đừng ngạc nhiên khi bắt gặp các món ăn mang hơi thở của Malaysia,  Ấn Độ, Trung Hoa hay Peranakan trên đảo quốc sư tử nhé.

Singapore không chỉ là điểm đến có nhiều nơi tham quan hấp dẫn, mà nơi đây còn có nền ẩm thực vô cùng phong phú và đặc sắc. Quốc đảo này tọa lạc ở cửa ngõ châu Á; cùng với quá trình giao lưu văn hóa cũng như phát triển du lịch, các món ăn ở đây hội tụ những nét tinh túy nhất của nhiều vùng miền. Khi bạn tìm kiếm trên google, sẽ không khó để thấy những món ăn nổi tiếng, được nhiều ủng hộ của thực khách năm châu.

Sự giao thoa của nhiều nền ẩm thực láng giềng

Mang hương vị truyền thống của Malaysia

Ẩm thực Sing ảnh hưởng bởi hương vị truyền thống của người Malay bản địa. Các món ăn thường sử dụng và kết hợp các loại gia vị, thảo mộc như gừng, nghệ, riềng, lá chanh, ớt, lá cà ri,… Những thành phần này sẽ không làm món ăn quá nóng nhờ kết hợp với nước cốt dừa. Ngoài ra, nước sốt đậu phộng cũng là thành phần giúp tăng hương vị các món ăn không thể thiếu.

Ẩm thực Malaysia

Bạn có thể thưởng thức các món ăn đặc trưng của người Malaysia tại Singapore như: mì trứng Mee Rebus, Nasi lemak, cà ri khô Rendang, thịt xiên nướng Satay,…

Nét đặc sắc đến từ các món ăn Trung Hoa

Ở Singapore, người Hoa là nhóm dân tộc lớn nhất với gần 3/4 dân số cả nước. Vì thế, không có gì ngạc nhiên khi các món ăn Trung Quốc chiếm vị trí nổi bật trong văn hóa ẩm thực nơi đây. Đến Singapore, bạn sẽ dễ dàng thưởng thức các món như vịt quay Bắc Kinh, mì Phúc Kiến, Dimsum; các món cay của Tứ Xuyên; món thanh đạm Triều Châu. Thậm chí là những đặc sản kém phổ biến hơn của những vùng ẩm thực Trung Hoa khác…

Nét đặc sắc đến từ các món ăn Trung Hoa

Việc kết hợp các nguyên liệu và mang lại sự hòa hợp âm dương là một điểm nổi bật trong món ăn của người Hoa. Hầu hết chúng đều mang những ý nghĩa riêng. Đó có thể là tượng trưng cho sự trường thọ, may mắn, thịnh vượng hay phát đạt.

>>> Series Du ngoạn ẩm thực thế giới – Kỳ 2: Văn hóa ẩm thực Thái Lan

Sự pha trộn thú vị với ẩm thực Peranakan tạo nên nét riêng cho ẩm thực Singapore

Nền ẩm thực Peranakan (hay còn được biết đến với tên gọi ẩm thực Nyonya) có hương vị cay là nét đặc trưng. Đây có lẽ là điểm nổi bật nhất, nó góp phần cho ẩm thực Sing trở nên đa dạng hơn bao giờ hết. Người Peranakan thường sử dụng một hỗn hợp gia vị gọi là Rempah; chúng được pha trộn theo một tỉ lệ riêng, sau đó nghiền thành bột nhuyễn để tạo ra một hương vị ẩm thực tuyệt hảo cho các món om, hầm, cà ri.

ẩm thực Peranakan

Các món ăn đặc trưng trong ẩm thực của Peranakan phải kể đến là babi pongteh (thịt heo om với xốt đậu); ayam buah keluak (thịt gà om nước sốt me sệt cay cùng hạt keluak); và rendang bò (thịt bò hầm nước cốt dừa cùng các loại gia vị khác).

Món ăn Ấn Độ tạo nên sự hòa quyện độc đáo

Người Singapore gốc Ấn đã góp phần cho văn hóa ẩm thực đa dạng của quốc đảo được tô điểm hương sắc. Các món ăn được yêu thích như Thosai, Vadai, trà sữa Teh tarik,… sẽ rất dễ dàng được tìm thấy tại Singapore.

Ẩm thực Singapore

Ở Bắc Ấn, các món ăn đặc trưng là các món ít cay; sử dụng sữa chua trong việc nấu nướng. Các món ăn Nam Ấn ghi lại dấu ấn riêng trong lòng thực khách bởi hương vị cay nồng; kết hợp với đó là sự béo ngậy từ nước cốt dừa. Bên cạnh đó, nhiều loại gia vị nặng mùi như bạch đậu khấu, đinh hương, thì là, rau mùi, ớt,… cũng xuất hiện gần như hầu hết các món ăn của người Ấn tại Sing.

Lời kết

Từ sự hội nhập của nhiều nền văn hóa trên thế giới, Singapore trở thành “kinh đô ẩm thực” tại châu Á. Tuy nhiên, người dân Singapore bản địa vẫn có những sáng tạo riêng; họ chế biến nhiều món ăn độc đáo mang hương vị riêng của mình như cháo ếch; bánh mì nướng Kaya; tàu hủ, bánh cà rốt… Đặc biệt hơn nữa, ẩm thực đường phố Singapore cũng là một nét đẹp độc đáo mà bạn không nên bỏ qua khi có cơ hội đặt chân đến nơi đây.

Truy cập đường dẫn để xem thêm nhiều tin ẩm thực của anvuitudosong bạn nhé!!!

Có thể bạn sẽ quan tâm:

>>> Series Du ngoạn ẩm thực thế giới – Kỳ 3: Ẩm thực Myanmar

Xu hướng đầu tư an toàn sinh lời bền vững

Khám phá NGAY cách đầu tư trái phiếu sinh lời siêu lợi nhuận tại đây: CLICK HERE

ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ TẠI ĐÂY NHÉ!

    Cách thức nhận tư vấn:

    Tham khảo Nghĩ giàu làm giàu: Kinh doanh – đầu tư như các tỷ phú tại video dưới đây:

    Bình luận