Những món ăn truyền thống trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản bạn nên thử

Văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản luôn được nhắc đến hàng đầu. Bởi sự tinh tế trong từng món ăn. Sự tinh tế độc đáo ấy là sự kết hợp giữa văn hóa hiện đại cùng với những đặc trưng truyền thống. Tất cả tạo nên một văn hóa ẩm thực đặc biệt được cả thế giới đánh giá cao. Nếu là một tín đồ mê ẩm thực Nhật Bản. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực “xứ Phù Tang” nhé.

Lịch sử văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản chịu ảnh hưởng lớn từ Hàn Quốc, Triều Tiên, đặc biệt là Trung Quốc. Việc du nhập các món ăn từ các nước vào Nhật Bản từ 2000 năm trước. Dần dần được người dân Nhật Bản cải thiện, thay đổi cho phù hợp với phong tục tập quán của mình. Tạo nên một nền ẩm thực riêng biệt. 

Văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Nhật Bản là đất nước tôn thờ tín ngưỡng. Do đó tôn giáo đóng vai trò lớn trong văn hóa ẩm thực của Nhật Bản. Vào những năm của thế kỷ 6, Phật giáo đã trở thành tôn giáo chính ở đất nước mặt trời mọc này. Việc ra sắc lệnh cấm ăn thịt đã được người dân tuân thủ một cách nghiêm chỉnh. Ẩm thực chính lúc này chủ yếu là gạo, lúa mì, rau củ… Đặc biệt, Nhật Bản được bao quanh bởi các hòn đảo và biển. Thế nên cá và rong biển là nguồn thực phẩm chính cho mỗi bữa ăn hàng ngày của họ. Từ đó, họ đã sáng tạo ra món Sushi mà sau này nổi tiếng khắp cả thế giới.

Mãi tới năm 1867, khi nhà nước Nhật Bản mở cửa ra Phương Tây. Thì việc ăn thịt mới được công khai. Kết hợp từ những món ăn truyền thống lâu đời cùng với văn hóa ẩm thực Phương Tây. Nhật Bản đã dần tạo nên những món ăn đặc sắc. Chỉ khi chính những đầu bếp Nhật Bản làm chúng, ta mới cảm nhận hết được sự tinh tế trong đó.

Các đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Văn hóa ẩm thực Nhật Bản luôn luôn theo quy tắc “tam ngũ” trong chế biến món ăn. Đó chính là quy tắc: Ngũ vị – Ngũ sắc – Ngũ pháp. Nó cũng được xem là điểm nhấn cho tất cả các món ăn. Đặc biệt hơn hết là trong tất cả các món ăn. Người Nhật không bao giờ sử dụng gia vị. Mà tận dụng luôn những hương vị có sẵn trong các thành phần của món ăn.

Văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Đặc trưng tiếp theo trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản là chế độ dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn. Nhật Bản luôn coi trọng đến sức khỏe. Do đó mỗi món ăn trong bữa ăn luôn phải đáp đủ dinh dưỡng theo tiêu chí “ 1 súp, 3 món, ăn với cơm”. Vậy nên, mỗi bữa ăn của người Nhật không thể thiếu đậu nành và các món ăn từ đậu,rau củ, hải sản… Ngoài việc chú trọng đến dinh dưỡng thì ẩm thực Nhật Bản cũng chú ý tới ý nghĩa của từng món ăn. Mỗi món ăn thể hiện những lời chúc tốt đẹp nhất đến người thưởng thức. Ví dụ như: món đậu phụ chúc sức khỏe. Món cá tuyết nướng chúc gia đình đông vui. Món rượu sake chúc trường thọ,trừ tà…

Cuối cùng, món Sushi chính là đặc trưng của văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Sushi là món ăn truyền thống của người dân Nhật Bản. Thế nên, món ăn này được chế biến theo mùa cho phù hợp với từng điều kiện từng mùa khác nhau. Tạo nên một nét đặc sắc trong ẩm thực ở xứ sở mặt trời mọc.

>>> Văn hóa ẩm thực Phật giáo – Nét đẹp văn hóa dân tộc Việt Nam

Những món ăn truyền thống trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản

1. Tempura

Đây là một trong những món chiên phổ biến và chiếm một phần quan trọng trong ẩm thực Nhật Bản. Tempura có thành phần chính là tôm, cá, trứng và các loại rau củ được chiên ngập trong dầu.

Khi thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy. Và thơm của các loại hải sản khiến bạn sẽ không thể nào quên.

2. Yakitori

Yakitori là món ăn được làm từ gà. Được xiên với các loại rau quả và được nướng trên than nóng. Khi du lịch Nhật bản bạn sẽ dễ dàng bắt gặp được món ăn này trên các đường phố. Đến với Nhật Bản bạn không nên bỏ lỡ việc thưởng thức món ăn đặc sắc này.

3. Cơm cà ri

Cơm cari là món ăn phổ biến của người Nhật Bản. Món ăn này xuất hiện nhiều trong các nhà hàng hoặc bữa cơm gia đình của người Nhật Bản.

Món ăn được nấu cùng với thịt heo hoặc thịt bò. Theo công thức đặc trưng của người Nhật. Mang đến một hương vị đặc trùng mà bạn không thể nào quên.

4. Tonkatsu

Văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Đây là món ăn được làm từ phần thịt heo được tẩm với phần vụn của bánh mì và đem chiên xù. Mùi thơm và hương vị đặc trưng của món ăn sẽ khiến bạn phải thốt lên và không thể nào quên. 

Món ăn này tạo nên sự đặc trưng của phong cách ẩm thực Nhật Bản

5. Bánh Kabocha chiffon

Đây là loại bánh được làm từ trái bí đỏ và các loại rau củ. Được người Nhật trồng tại các địa phương. Món ăn được làm theo phong cách truyền thống kết hợp với phương tây hiện đại. Mang đến cho bạn một hương vị đặc trưng và thú vị nhất.

Tại các cửa hàng bánh của Nhật Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món ăn này. Hãy cùng thưởng thức chúng cùng với một tách trà để cảm nhận hết hương vị đặc trưng từ món ăn này nhé!

Truy cập đường dẫn để xem thêm nhiều tin ẩm thực của anvuitudosong bạn nhé!!!

Có thể bạn sẽ quan tâm:

>>> Tinh hoa ẩm thực cung đình Huế

tập đoàn vsetgroup

ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ TẠI ĐÂY NHÉ!

    Cách thức nhận tư vấn:

    Bình luận