Nét độc đáo trong tinh hoa văn hóa ẩm thực 3 miền Bắc Trung Nam

Nét độc đáo trong tinh hoa văn hóa ẩm thực 3 miền Bắc Trung Nam

Ẩm thực là đặc trưng và phản ánh văn hóa của từng vùng miền. Ẩm thực 3 miền Bắc Trung Nam Việt Nam đều có những nét giống và đặc trưng riêng. Do khác nhau về thổ nhưỡng, địa lý, phong tục tập quán,… Tuy nhiên, cũng chính điều này đã tạo nên sự đa dạng độc đáo và tạo giá trị cho văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Nét tinh tế của ẩm thực miền Bắc

Ẩm thực miền Bắc và đại diện là Thủ đô. Đây là nền ẩm thực được hình thành từ rất sớm với những chuẩn mực lâu đời. Món ăn của người miền Bắc thường có vị thanh đạm, nhẹ nhàng và chua nhẹ. Khi thưởng thức bạn sẽ thấy đâu đó sự yên bình của thôn quê. Nét văn hóa truyền thống nhẹ nhàng, êm ái.

Các món ăn đặc trưng của người miền Bắc gồm có phở, bún thang, bún chả, bánh tôm, xôi cốm vòng,… Ẩm thực 3 miền Bắc Trung Nam, trong đó miền Bắc sẽ rất chú trọng vào những món ăn trong ngày lễ Tết. Một mâm cỗ đầy xôi thịt được xem là truyền thống của người Thủ đô. Phong tục này luôn được giữ gìn và gửi gắm vào những món ăn ngày Tết như bánh chưng, thịt mỡ, dưa hành,… 

ẩm thực 3 miền bắc trung nam

Một nét đặc trưng nữa của ẩm thực Bắc Bộ đó là những món quà bánh. Đây không phải món ăn để no nhưng nó đem lại cho người ta sự háo hức. Những chiếc bánh gói gắm và lưu giữ trong đó nhiều kỷ niệm đẹp của tuổi thơ. Chắc hẳn chiếc bánh chưng ngày Tết là điều tuyệt vời nhất không gì thay thế được. Mỗi độ Tết đến xuân về, các thành viên trong gia đình quây quần lại với nhau gói những chiếc bánh chưng và kể cho nhau nghe những vui buồn trong 1 năm vừa qua.

Ẩm thực 3 miền Bắc Trung Nam có nét đậm đà của món ăn miền Trung

Các món ăn miền Trung mang theo hương vị đậm đà với vị cay và mặn đặc trưng. Đây là vùng đất đầy nắng gió nhất dải đất hình chữ S. Vùng đất không được sự ưu ái của thiên nhiên. Thế nhưng văn hóa ẩm thực của miền Trung lại khá cầu kỳ.

Miền Trung nổi tiếng với 2 lối ẩm thực đó là ẩm thực cung đình và ẩm thực dân gian. Ẩm thực cung đình được phát triển từ ẩm thực dân gian. Điều này tạo nên sự hòa trộn chút cầu kỳ, sang trọng, lễ nghi và một chút đơn giản, dung dị nhưng đầy tinh tế. Những món ăn ở đây được tạo hình hấp dẫn và rất có hồn. Nhiều khi bạn còn không nỡ thưởng thức mà chỉ muốn ngắm nhìn chúng không thôi. 

Ẩm thực 3 miền Bắc Trung Nam có nét đậm đà của món ăn miền Trung

Các món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Trung như cơm hến, cao lầu, bún bò Huế, bánh bột lọc, bánh bèo, bánh đập,… Các món ăn miền Trung thường sẽ cay nhiều nhưng độ ngọt lại ít hơn miền Nam. Bất kể món ăn nào của miền Trung đều có cách thức trình bày rất đẹp mắt và cuốn hút. 

>>> Hột vịt lộn món lạ trong văn hóa ẩm thực phương Đông

Ẩm thực miền Nam đa dạng và phóng khoáng 

Trong ẩm thực 3 miền Bắc Trung Nam, ẩm thực vùng Nam bộ rất phong phú và đa dạng. Món ăn của người miền Nam đơn giản và ít cầu kỳ hơn miền Trung. Tuy nhiên cũng không bớt đi sự hấp dẫn của những món ăn nơi đây. Con người nơi đây thật thà, giản dị. Vị trí địa lý thì thuận lợi, được thiên nhiên ưu ái cho những sản vật thiên nhiên dồi dào, nguồn thủy sản phong phú.

Bên cạnh đó, các món ăn miền Nam cũng là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực từ các vùng miền đất nước. Từ các dân tộc Khơ-me, Chăm, người Hoa và các quốc gia lân cận,… Các món ăn của miền sông nước này mang theo nét dung dị, phóng khoáng và hào sảng như hình ảnh người dân chất phác nơi đây.

Ẩm thực miền Nam đa dạng và phóng khoáng 

Các món ăn đặc trưng của miền Nam phải kể đến cá lóc nướng trui; gói cuốn, bún mắm, hủ tiếu Nam Vang,… Thưởng thức các món ăn này bạn sẽ cảm giác được một miền sông nước hoang dã; đơn giản mà không kém phần hấp dẫn. Bạn có thể chưa quen với vị ngọt của các món ăn miền Nam vì họ thường sẽ dùng đường và nước dừa để nấu ăn. Khi quen rồi bạn sẽ thích thú với vị béo ngậy và ngọt đặc trưng nơi đây.

Ẩm thực được ví là một bức tranh mà bạn càng khám phá thì nó lại càng hiện ra nhiều màu sắc mới mẻ hơn. Đó là những tinh hoa, văn hóa được đúc kết lại theo thời gian. Chính vì thế ẩm thực 3 miền Bắc Trung Nam mới có sự khác biệt lớn đến vậy.

Truy cập đường dẫn để xem thêm nhiều tin ẩm thực của anvuitudosong bạn nhé!!!

Có thể bạn sẽ quan tâm:

>>> Văn hóa ẩm thực singapore và những câu chuyện thú vị

tập đoàn vsetgroup

ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ TẠI ĐÂY NHÉ!

    Gói đầu tư bạn quan tâm


    Cách thức nhận tư vấn:

    Bình luận