Khám phá nét đẹp văn hóa ẩm thực ngày Tết tại đất nước Trung Hoa

Khám phá nét đẹp văn hóa ẩm thực ngày Tết tại đất nước Trung Hoa

Cũng giống với Việt Nam, Tết Nguyên Đán là một dịp lễ lớn trong năm và được người dân Trung Hoa coi trọng. Bên cạnh những phong tục tập quán thì người Trung Hoa cũng có những món ăn đậm nét văn hóa dân tộc. Ẩm thực ngày Tết tại đất nước này thường là những món ăn mang ý nghĩa may mắn, đủ đầy. Hãy cùng khám phá nét độc đáo này qua bài viết bên dưới nhé.

Sủi cảo hình bán nguyệt

Trong văn hóa Trung Hoa thì sủi cảo mang ý nghĩa cầu được ước thấy. Nguyên liệu để làm ra món ăn này là bột mì, thịt. Sau đó nặn tròn và đem đi luộc. Nhưng về sau người Trung Quốc đã chuyển hình dáng món ăn này thành hình bán nguyệt và được gọi là phấn giảo. 

Món ăn này là một trong nét ẩm thực ngày Tết tại Trung Hoa. Món ăn sẽ được chế biến và nhào nặn vào lúc nửa đêm. Tất cả thành viên trong gia đình sẽ quây quần bên nhau, vừa trò chuyện vừa làm món ăn ý nghĩa này cho năm mới. Sủi cảo là món ăn ưa thích của giới doanh nhân Trung Quốc. Bởi họ tin món ăn sẽ đem lại nhiều điều may mắn trong kinh doanh cũng như công việc.

Vịt quay Bắc Kinh

ẩm thực ngày tết

Vịt quay Bắc kinh là món ăn nổi tiếng và là đặc sản của đất nước Trung Hoa. Là một trong những món ăn cổ truyền mang thương hiệu riêng với bí quyết lâu đời. Ẩm thực ngày Tết của Trung Hoa thì không thể thiếu vịt quay Bắc Kinh.

Món ăn này sẽ được ướp công phu và tỉ mỉ. Chuẩn bị chu đáo với gia vị tạo nên nét đặc biệt không lẫn vào đâu được. Nếu có dịp đến Bắc Kinh thì đừng bỏ lỡ hương vị đặc biệt của món ăn độc quyền này nhé.

Ẩm thực ngày Tết Trung Hoa – Bánh tổ

Bánh tổ là một trong các loại bánh cổ truyền của Trung Quốc. Loại bánh không thể thiếu trong mâm cỗ dịp Tết tại đất nước này. Bánh tổ hay còn gọi là Nian Gao mang ý nghĩa thịnh vượng và đi lên. Đặc biệt, nguyên liệu chính của bánh là gạo nếp. Khi được nấu lên sẽ dẻo và dính. Với mong muốn những người trong gia đình sẽ luôn gắn kết với nhau. 

Hiện nay, bánh tổ có nhiều cách chế biến cũng như bao bì đã được du nhập vào nhiều quốc gia trên thế giới. Thế nhưng ý nghĩa món bánh mang đến một năm mới thịnh vượng trong mâm cỗ đầu năm vẫn không thay đổi.

Gà Kung Pao

Gà Kung Pao

Món ăn mang nét ẩm thực ngày Tết Tứ Xuyên. Đây là trường phái ẩm thực có sức ảnh hưởng lớn nhất Trung Quốc. Món gà Kung Pao được chế biến từ gà nấu kèm với ớt, đậu. Thêm vị cay đặc trưng của món ăn Tứ Xuyên. Món ăn này có thể thay thế gà bằng tôm hoặc thịt bò,… Thế nhưng dịp đầu năm người Trung Quốc thường ăn thịt gà Kung Pao. Bởi ý nghĩa của món ăn là sự trường tồn của món gà này.

>>> Đồ uống hot trend luôn được giới trẻ yêu thích

Khay mứt Tết 8 ngăn

Khay mứt Tết 8 ngăn

Đây là món ăn được các gia đình bày trong một khay có 8 ngăn để tiếp khách vào dịp Tết. Các loại mứt trong khay được làm từ các loại hoa quả khô. Như mứt bí đao, dừa, hạt dẻ, cà rốt, quýt, hồng khô, hạt sen,… Và mỗi gia đình thường chọn 8 loại mứt trong những loại này. Ẩm thực ngày Tết Trung Hoa không thể thiếu khay mứt 8 ngăn này trên bàn khách của mỗi gia đình. Với quan niệm số 8 là số đem lại may mắn và các loại mứt hoa quả, hạt khô sẽ đem đến sự đủ đầy.

Cá nguyên con

Cá nguyên con là món ăn ẩm thực ngày Tết thường xuất hiện trong bữa ăn của các gia đình ngày tất niên. Với ý nghĩa cuối năm sẽ dư thừa và năm mới thịnh vượng hơn. Cá thường sẽ được chiên, hấp hoặc om xì dầu. Món ăn này sẽ ăn kèm với các loại rau củ.

Mì trường thọ

Mì trường thọ

Món mì với cái tên đặc biệt như vậy chúng ta cũng đã biết được ý nghĩa của nó. Đó là một lời chúc sống lâu của người Trung Quốc. Sợi mì của món ăn này thường dài hơn bình thường và không được cắt. Được xào hoặc luộc lên. Sau đó chan nước dùng và thêm các loại thịt, rau.

Bánh há cảo

Theo phong tục của người Trung Hoa. Sủi cảo là món ăn truyền thống không thể thiếu vào dịp đầu năm. Đặc biệt là sau thời khắc giao thừa. Khoảng 1 ngày trước Tết dù ai có đi làm xa hay bận rộn việc gì đều sẽ trở về nhà quây quần bên gia đình mình và cùng nhau làm món ăn này. 

Người Trung Hoa quan niệm việc ăn sủi cảo trong ngày đầu năm là sẽ có một năm sung túc, đủ đầy. Vì hình dạng món sủi cảo được mô phỏng theo hình dạng của đồng tiền cổ của Trung Quốc. Ngoài ra, để tạo không khí vui vẻ vào dịp đặc biệt này. Người ra thường cho vào nhân bánh một số nguyên liệu kèm theo để tạo bất ngờ cho người ăn. Đó có thể là ớt, hạt tiêu, muối, đồng xu,… Và ai ăn trúng những chiếc bánh có nhân đồng xu sẽ được may mắn trong năm mới.

Truy cập đường dẫn để xem thêm nhiều tin ẩm thực của anvuitudosong bạn nhé!!!

Có thể bạn sẽ quan tâm:

>>> “Sướng mắt đã miệng” với những món ăn đậm nét ẩm thực Israel

tập đoàn vsetgroup

ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ TẠI ĐÂY NHÉ!

    Gói đầu tư bạn quan tâm


    Cách thức nhận tư vấn:

    Bình luận