Gợi ý các món ăn ngày giỗ phổ biến mà phụ nữ không nên bỏ qua 

Gợi ý các món ăn ngày giỗ phổ biến mà phụ nữ không nên bỏ qua 

Một trong những nét đẹp văn hóa của người Việt Nam đó chính là “uống nước nhớ nguồn”. Cúng giỗ là một trong những cách tưởng nhớ, đồng thời bày tỏ lòng thành kính của con cháu đối với người đã khuất. Với bài viết tổng hợp các món ăn ngày giỗ phổ biến sau, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn để chuẩn bị một thực đơn đãi tiệc đám giỗ cực kỳ chu đáo.

Ngày Giỗ – Nét đẹp trong văn hóa truyền thống người Việt

Ngày Giỗ - nét đẹp trong văn hóa truyền thống người Việt
Ngày Giỗ – nét đẹp trong văn hóa truyền thống người Việt

Giỗ là một buổi lễ tiệc, nghi thức theo phong tục tập quán của người Việt; nhằm tưởng nhớ đến những người đã qua đời. Ngày Giỗ được tổ chức vào ngày mất theo lịch Âm của người được thờ cúng.

Nó có ý nghĩa là sự tri ân, tưởng nhớ đến công đức sinh thành của người đã mất. Nó gắn kết tình cảm của các thành viên trong cùng một gia đình, dòng họ; và đôi khi trong cùng ngành nghề thậm chí là cả một dân tộc.

TÌM HIỂU THÊM:

>>> Khám phá nét đặc trưng ẩm thực 3 miền Bắc – Trung – Nam

>>> Các món ăn nước ngon ở Việt Nam hấp dẫn thực khách nước ngoài

Món ăn ngày giỗ khác nhau theo phong tục của từng vùng miền

Trước khi đưa ra thực đơn cho đám giỗ, bạn cần nắm bắt mâm cơm cúng giỗ gồm những gì và cúng những ngày giỗ nào (giỗ đầu, giỗ hết, giỗ thường). Chung quy lại những món ăn sau được chọn cúng giỗ: thịt gà, nem, chả giò, rau xào, thịt heo quay và bát canh.

Ngoài ra không thể thiếu xôi, bánh tét bánh chưng hoặc chè, cơm,… Tùy thuộc vào mỗi vùng miền khác nhau, mâm cơm cúng giỗ có những món ăn phù hợp, bạn có thể tham khảo như sau:

Thực đơn đám giỗ miền Bắc

Mâm cơm cúng giỗ miền Bắc theo truyền thống được người dân thực hiện khá đơn giản và tiết kiệm. Tuy nhiên, sự đơn giản và tiết kiệm này vẫn luôn đảm bảo sự thành tâm của con cháu dâng lên người đã khuất. Theo đó, mâm cơm cúng giỗ của người miền Bắc đầy đủ sẽ bao gồm những món sau đây:

  • Gà luộc (hoặc thịt lợn);
  • Xôi gấc (hoặc xôi đỗ lạc, đỗ xanh);
  • Cơm trắng và trứng gà luộc;
  • Giò chả;
  • Chân giò hầm với măng khô, mộc nhĩ;
  • Bánh chưng;
  • Một số món xào như: giá đỗ xào, miến xào lòng gà;
  • Ngoài ra gia chủ còn có thể chuẩn bị thêm nem rán, tôm tẩm bột chiên giòn;
  • Thịt đông cùng với dưa chua;
  • Các món rau củ quả dễ ăn như: rau luộc hay nộm.

>>> Món ngon 3 miền Bắc Trung Nam bạn nhất định phải nếm thử

Thực đơn món ăn ngày giỗ miền Trung

Miền Trung nổi tiếng thật thà chân chất cùng sự ảnh hưởng của cung đình; do đó mâm cúng giỗ có phần cầu kỳ. Các món cúng được thiết kế theo 4 nhóm canh, xào, luộc và món chiên, nướng. Bạn có thể điểm qua chi tiết các món thường thấy như sau:

  • Món canh: Canh khổ qua nhồi thịt, canh củ hầm thịt bò, canh măng xương, canh bún giò hay lòng gà…
  • Món luộc: các loại thịt heo, gà, vịt,…
  • Món xào: Đậu cove xào, su su xào,…
  • Món chiên, nướng: Tôm hoặc cá chiên, thịt heo chiên, chả giò chiên…

Thực đơn đám giỗ miền Nam

Thực đơn món ăn ngày giỗ miền Nam
Thực đơn món ăn ngày giỗ miền Nam

Thông thường, mâm cỗ cúng giỗ của người dân Nam Bộ không quá cầu kỳ, phức tạp. Tùy vào hoàn cảnh mà mỗi gia đình sẽ chuẩn bị sao cho đầy đủ bốn món gồm: món hầm, thịt luộc, món xào và món kho; theo đó:

  • Các món kho thường là: thịt heo, cá lóc kho với nước dừa.
  • Món thịt luộc thường là thịt ba rọi xắt mỏng.
  • Món hầm dùng nhiên liệu chính là thịt heo, hầm cùng măng tre.
  • Các món xào cũng có thể được chế biến đa chủng loại theo những kiểu như: món xào chua, xào ngọt, xào mặn… và thường xào với rau cải hoặc đồ lòng, tôm và tuyệt đối không dùng thịt rừng.

Tùy vào điều kiện kinh tế cụ thể của mỗi gia đình mà chị em có thể chế biến thêm hoặc giảm bớt một số món ăn sao cho phù hợp. Dù vậy, vẫn luôn cần phải đảm bảo yếu tố sạch sẽ, tươm tất cho mâm cơm cúng để thể hiện lòng biết ơn và sự thành kính dành cho người đã khuất.

Truy cập đường dẫn để xem thêm nhiều tin ẩm thực của anvuitudosong bạn nhé!!!

Có thể bạn sẽ quan tâm:

>>> Các món nước ngon ở Sài Gòn nhất định phải thử khi đến đây du lịch

Xu hướng đầu tư an toàn sinh lời bền vững

Khám phá NGAY cách đầu tư trái phiếu sinh lời siêu lợi nhuận tại đây: CLICK HERE

ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ TẠI ĐÂY NHÉ!

    Cách thức nhận tư vấn:

    Tham khảo Tất tần tật về Trái Phiếu – Kỳ 1: Cách phân biệt Trái phiếu & Cổ Phiếu” tại video dưới đây:

    Bình luận