Đôi nét độc đáo về văn hóa ẩm thực Nga

Bên cạnh những khung cảnh thiên nhiên tuyệt vời tại xứ sở Bạch Dương; thì du khách còn bị thu hút bởi những món ăn ngon, các món ẩm thực nước Nga vô cùng hấp dẫn, phong phú và đa dạng. Để khám phá được hết nền văn hóa ẩm thực Nga không thể trong một hai ngày. Với các món ăn được chế biến từ rất nhiều những loại nguyên liệu khác nhau. Màu sắc các món ăn của Nga vừa bắt mắt, hương vị lại gây thương nhớ cho người dùng. 

Đặc trưng văn hóa ẩm thực Nga

Khác hẳn với văn hóa ẩm thực các nước khác. Đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Nga đó là “đã ăn là phải đã”. Tức là một khi đã ăn thì phải ăn một cách thoải mái. Ăn đến lúc không muốn ăn nữa thì thôi. Vì thế bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những bàn thức ăn đồ sộ tại đây. Người Nga mời khách đến nhà dùng bữa thường sẽ cảm thấy có lỗi nếu như trên bàn sạch trống đồ ăn. Họ sẽ nghĩ rằng vị khách này vẫn chưa no. Vì thế văn hóa ẩm thực Nga, người dùng bữa thường để lại một ít thức ăn trên đĩa của họ. Hàm ý là họ đã no và không thể ăn thêm được nữa.

Bạn sẽ nhận ra sự phóng khoáng trong tính cách của người Nga qua cách ăn uống của họ.

Người Nga còn ưa đồ ăn đậm đà hương vị. Vì vậy nếu bạn là người ăn nhạt, bạn sẽ cảm thấy đồ ăn Nga sẽ hơi mặn. Khi nấu ăn họ thường bỏ thêm một chút muối vào.

Thực ra để lý giải cho việc tại sao trong người Nga lại uống nhiều rượu và ăn mặn. Bởi vì 1 điều rất đơn giản thôi, ở đây quá là lạnh đi mà. Họ ăn nhiều thịt, muối, bơ đường sữa cũng là để cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Từ đó mới kháng được cái giá rét nơi đây.

Món ăn đặc trưng của Nga

Món ăn nào là món ăn đặc sản của nước Nga? Phải được chứng kiến tận mặt thì bạn mới có thể thấy được sự choáng ngợp của văn hóa ẩm thực tại nơi đây. Có rất nhiều nguyên liệu để chế biến nhưng cá, nấm, thịt rừng hay trứng,… luôn chiếm ưu thế hơn. Trong đó có món ăn Zakushi – được coi là niềm tự hào của người dân nước Nga.

Văn hóa ẩm thực Nga đặc trưng với Súp củ cải đỏ

Văn hóa ẩm thực Nga đặc trưng với Súp củ cải đỏ
Văn hóa ẩm thực Nga đặc trưng với Súp củ cải đỏ

Đầu tiên, món đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Nga không thể không kể đến là súp củ cải đỏ. Nhưng có một điều thú vị, súp củ cải đỏ tuy là món ăn yêu thích của người Nga nhưng đó lại là món ăn truyền thống của nước “anh em” Ukraina. Củ cải đỏ đóng vai trò là thành phần chủ yếu; tạo nên màu sắc cũng như hương vị đặc trưng của món súp nổi tiếng này. Cách nấu súp củ cải đỏ nhanh nhất là bạn chỉ cần cho củ cải đã thái nhỏ vào nước xương đã ninh; và thêm vài lá nguyệt quế vào. Nhưng bạn cũng nên chọn loại củ cải đỏ là có vỏ và ruột đều là màu đỏ; chứ đừng nên dùng loại củ cải bé, hơi tròn có vỏ màu đỏ nhưng ruột bên trong lại trắng. Màu của món súp sẽ không đẹp.

Do ở Nga có rất nhiều sông, hồ, rừng rậm; nên trong ẩm thực của nước này có một số lượng lớn các món ăn từ cá, thịt rừng, nấm và quả rừng. Vì vậy, món ăn chính trong bữa ăn của người Nga chắc chắn phải có một trong những thứ này. Thường thì sẽ là cá, thịt bò, thịt cừu hầm hoặc nướng được ăn kèm với rau và khoai tây. Người dân ở đây rất thích ăn khoai tây, họ có đến hơn 1000 món làm từ khoai tây. Ngoài những món đơn giản như khoai tây rán, khoai tây luộc; còn có khoai tây nhồi thịt băm và nấm, thịt băm viên tẩm khoai tây rán, bánh nướng làm bằng khoai tây…

>>> Ẩm thực Thái Lan: khám phá 8 món ăn Thái Lan không đâu có

>>> Văn hóa ẩm thực Trung Hoa: Phong phú mà đặc sắc

Bánh mì đen

Bánh mì đen của Nga có hương vị vô cùng đặc biệt. Được tạo nên bởi lúa mạch đen chỉ có tại nước Nga. Bánh mì đen tại đây đặc ruột, có thể nặng đến nửa cân. Người Nga rất thích ăn bánh mì, đó là lý do mà trên bàn ăn của họ luôn ngập tràn những chiếc bánh mì kích thước lớn.

Văn hóa ẩm thực Nga: Salad

Salad Nga được làm từ các loại hạt và hoa quả tươi ngon nhất trộn cùng nước sốt. Là một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Salad Nga đặc biệt tươi và có vị ngon từ hoa quả. Ở Việt Nam không ít gia đình tự làm món này ở nhà. Tuy nhiên, nhân dịp sang Nga mà không thử món ăn từ chính đất nước sinh ra nói thì bạn sẽ phải hối tiếc đấy.

Trứng cá hồi đen và đỏ 

Trứng cá hồi đen và đỏ 
Trứng cá hồi đen và đỏ

Đây là những món được nhiều người trên thế giới tìm kiếm. Khỏi phải nói về giá trị dinh dưỡng thì cực cao. Bên cạnh đó là hương vị đặc trưng mà trứng cá hồi nơi khác có thể có được. 

Thịt nướng Nga Shashlik

Thịt nướng Nga Shashlik
Thịt nướng Nga Shashlik

Thịt nướng cũng là một trong số những món ăn đặc sản trong văn hóa ẩm thực Nga. Với công thức ướp gia vị đặc biệt. Thịt được tẩm ướp kĩ càng và được nướng trên than hồng. Cho ra món thịt nướng thơm phức, là món ăn khoái khẩu của nhiều người dân Nga. Thưởng thức thịt nướng tại Nga là điều không thể thiếu trong chuyến du lịch.

Nền ẩm thực từ lúa mạch

Một nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Nga được nhiều người yêu thích chính là sự đa dạng về thức ăn theo lứa tuổi. Đơn cử như món cháo, trẻ em có thể ăn cháo Mannaya từ lúa mì xay giã và sữa. Người lớn có thể chọn món cháo Kutia nấu từ hạt kiều mạch.

Ngoài những món ăn sáng tạo, cầu kỳ thì món ăn truyền thống và đặc sản tại nơi đây vẫn giữ tầm quan trọng rất lớn. Không thể thiếu trong các bữa tiệc hay tại những lễ hội lớn. Vào mùa đông, thủ đô Moskva có thể xuống đến -20°C. Vì thế các món ăn giàu năng lượng như bánh mì, trứng, bơ, sữa là không thể thiếu.

Trên đây là một vài thông tin về văn hóa ẩm thực Nga mà chúng tôi muốn gửi tới bạn đọc. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những kiến thức bổ ích nhất.

Truy cập đường dẫn để xem thêm nhiều tin ẩm thực của anvuitudosong bạn nhé!!!

Có thể bạn sẽ quan tâm:

>>> Những món ăn ngày tết miền Trung nhất định phải thử

tập đoàn vsetgroup

ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ TẠI ĐÂY NHÉ!

    Gói đầu tư bạn quan tâm


    Cách thức nhận tư vấn:

    Bình luận