Cách làm bánh trung thu tại nhà cực kỳ đơn giản dễ dàng

Cách làm bánh trung thu tại nhà cực kỳ đơn giản

Nếu bạn đang tìm hiểu về cách làm bánh trung thu tại nhà dễ thực hiện. Thì đừng bỏ qua bài viết này nhé. Chúng tôi đã tổng hợp rất nhiều công thức làm bánh trung thu bất cứ ai cũng có thể làm được. Cùng bắt đầu ngay nhé.

Cách làm bánh trung thu tại nhà cực kỳ đơn giản với công thức chung

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 

Tùy thuộc vào từng loại bánh mà nguyên liệu và số lượng thành phần cũng khác nhau. Nhìn chung nguyên liệu cho bánh trung thu bao gồm phần vỏ bánh: bột mì, đường. Nhân bánh: đậu xanh, trứng muối, các loại hạt. Khuôn nặn bánh và lò nướng bánh. Công thức làm từng loại bánh cụ thể ở phần dưới nhé,

Bước 2: Làm vỏ bánh và nhân bánh

Phần vỏ bánh được làm bằng cách trộn bột mì, nước đường, dầu ăn và nước tro tàu thành một khối bột. Chú ý trộn đều tay, không cho bánh quá nhão hoặc quá khô. Sau đó, chia thành các phần đều nhau.

Cách làm bánh trung thu tại nhà cực kỳ đơn giản với công thức chung

Nhân bánh: tùy vào mỗi loại bánh sẽ có nguyên liệu và tỷ lệ làm nhân khác nhau. Xem phần phía dưới chúng tôi sẽ hướng dẫn cụ thể hơn nhé.

Bước 3: Nặn bánh và cho vào khuôn để tạo hình

Trải bột vỏ bánh ra bàn hoặc thớt hoặc mặt phẳng. Cán bột mỏng vừa phải. Để nhân bánh vào và bao phủ lại, đảm bảo vỏ bánh bao bọc kín nhân bánh. Sau đó để lên khuôn và ấn nhẹ cho bánh thành hình. Cuối cùng, nhẹ nhàng tháo khuôn ra.

Bước 4: Xếp bánh vào lò và nướng bánh

Làm nóng lò bánh ở 200 độ C trước khoảng 10 phút. Sau đó, xếp bánh ngay ngắn vào lò và nướng khoảng 10 phút nữa. Nhấc bánh ra khỏi lò và để nguội. Tiếp tục hỗn hợp trứng, dầu ăn và nước đường lên mặt bánh. Sau đó, để vào lò nướng tiếp 10 phút nữa. Làm tương tự 3 lần đến khi bánh chín.

Cách làm bánh trung thu tại nhà cực kỳ đơn giản với công thức chung

Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm tại nhà

Cách làm bánh trung thu tại nhà phổ biến nhất là bánh nhân thập cẩm. Đây cũng là loại bánh trung thu truyền thống và kết hợp rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Vì thế, đòi hỏi người làm phải có sự tinh tế và tỉ mỉ nhất định. 

Các bước làm vỏ bánh và nướng bánh tương tự như nhau. Chủ yếu bánh khác nhau ở phần nhân bánh.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bao gồm: 200g đường nâu và đường trắng; 4 miếng chanh; mè trắng, hạt dưa, hạt điều, lạp xưởng, mứt vàng 50g mỗi loại; dầu mè 10g; nước tương 30g và 4 quả trứng muối. Có thể thêm vào mứt gừng, mứt sen, mứt bí cho bánh thơm ngon hơn. 

Các bước làm nhân như sau:

– Bước 1: Trộn đường nâu và đường trắng vào nồi, cho thêm ít nước. Đun sôi lên và cho vào 4 miếng chanh khuấy đều hỗn hợp.

– Bước 2: Rang các loại hạt điều, mè trắng, hạt dưa cho chín vàng thơm.

– Bước 3: Cắt nhỏ lạp xưởng thành hạt lựu và áp chảo

– Bước 4: Xây nhuyễn các loại mứt vàng, hạt dưa, hạt điều, mứt sen, mứt bí.

– Bước 5: Trộn đều các loại nguyên liệu đã chế biến lại với nhau.

– Bước 6: Lòng đỏ trứng muối đem hấp cho chín

– Bước 7: Vo đều hỗn hợp thành viên tròn bằng nhau nhớ đặt trứng muối ở vị trí trung tâm. Nếu bạn thích ăn nhiều trứng muối, có thể để 2-3 viên tùy ý.

>>> “Chiêm ngưỡng” ẩm thực thế giới qua những nền văn hóa nổi bật

Cách làm bánh trung thu dẻo tại nhà đơn giản dễ tìm

So với bánh thập cẩm thì cách làm bánh trung thu tại nhà đơn giản hơn rất nhiều. Với bánh trung thu dẻo này bạn không cần quá khéo tay cũng dễ dàng thực hiện thành công.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Gồm có 100g đường, dầu ăn 50ml, bột bánh dẻo khoảng 400g; tinh dầu bưởi, nhân bánh: đậu đỏ, đậu xanh hoặc hạt sen; trứng muối.

Các bước làm nhân như sau:

– Bước 1: Đun nhỏ lửa đường và nước. Sau đó, thêm vào dầu ăn và vài lát chanh, 1 giọt tinh dầu bưởi.

– Bước 2: Bột bánh dẻo trộn đều với nước đường nóng và khuấy đều tay thành hỗn hợp.

– Bước 3: Trộn thêm bột khô vào bột dẻo cho đến khi thành hỗn hợp bột dẻo, có thể nặn bánh được. Chia đều bột và dùng chày cán dẹt.

– Bước 4: Đặt nhân và trứng muối vào, vo tròn kín nhân bánh. Rồi đặt vào khuôn tạo hình.

– Bước 5: Để bánh trong khuôn từ 1-2 ngày cho bánh cứng cáp thành hình. Tách ra khỏi khuôn và thưởng thức.

Cách làm bánh trung thu chay tại nhà

Để phục vụ đông đảo người ăn chay vào ngày rằm. Các loại bánh trung thu chay cũng ra đời nhiều hơn. Cách làm bánh trung thu chay tại nhà giống các loại bánh trung thu truyền thống. Chỉ khác ở nguyên liệu, không dùng trứng muối và thịt. Thường dùng đậu xanh, trà xanh, hạt sen để làm nhân bánh.

Hướng cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh tại nhà

Hướng cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu: đậu xanh 100g, đường 50g, dầu dừa 40g, bột trà xanh 2g để tạo màu; nước lọc 50ml.

Các bước làm nhân như sau:

– Bước 1: Đậu xanh cho vào nước ngâm cho nở ra.

– Bước 2: Nấu đậu xanh cho nhừ trong khoảng 20 phút.

– Bước 3: Cho đầu xanh đã nấu nhừ vào nồi, trộn với đường và dầu. Sen trên bếp cho hỗn hợp sền sệt và trộn đều vào nhau. Sau đó cho bột trà xanh vào tạo màu.

– Bước 4: Khuấy khoảng 10 phút rồi nhất xuống.

Cách làm bánh trung thu trà xanh

Bánh trung thu trà xanh có hương thơm mát nên được nhiều người yêu thích. Cách làm bánh trung thu tại nhà cũng đơn giản thôi, theo dõi tiếp nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu: 10g bột trà xanh, 100g đường, 300ml sữa tươi không đường, 200g đậu xanh, 150g bột mì.

Các bước làm nhân như sau:

– Bước 1: Trộn bột trà xanh và bột mì, cho thêm nước vào và tiếp tục trộn đều hỗn hợp. 

– Bước 2: Bọc kín bằng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

– Bước 3: Chia bột thành các phần bằng nhau, cán dẹt

– Bước 4: Đặt nhân bánh (thập cẩm, đậu đỏ, hạt sen,…) vào giữa rồi cẩn thận bọc lại sao cho kín nhân.

– Bước 5: Cho bánh vào khuôn để tạo hình

– Bước 6: Xếp bánh và nướng bánh tương tự như cách đã hướng dẫn phía trên.

Lời Kết

Trên đây đã chia sẻ những cách làm bánh trung thu tại nhà với công thức cực đơn giản. Hy vọng giúp các chị em có thể trổ tài nấu nướng cho gia đình thân yêu của mình trong dịp trung thu sắp tới. Xin chào và hẹn gặp lại ở các bài viết tiếp theo nhé.

Truy cập đường dẫn để xem thêm nhiều tin ẩm thực của anvuitudosong bạn nhé!!!

Có thể bạn sẽ quan tâm:

>>> Khám phá những nét độc đáo trong ẩm thực ngày tết Việt Nam

Xu hướng đầu tư an toàn sinh lời bền vững

Khám phá NGAY cách đầu tư trái phiếu sinh lời siêu lợi nhuận tại đây: CLICK HERE

ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ TẠI ĐÂY NHÉ!

    Cách thức nhận tư vấn:

    Tham khảo LÝ DO BẠN CẦN AM HIỂU ĐẦU TƯ CHỨNG KHOÁN tại video dưới đây:

    Bình luận