Các món ẩm thực dân dã đậm đà hương vị quê hương Việt Nam

ẩm thực dân dã

Việt Nam là một quốc gia đa dân tộc, đa bản sắc và tài nguyên thiên nhiên phong phú. Mỗi một vùng miền, cũng sẽ có những món đặc sản khác nhau. Những món ăn ẩm thực dân dã nhưng lại rất đậm đà hương vị của quê hương Việt Nam. Cho dù đi bất cứ đâu cũng không thể nào quên được mùi vì này. 

Cơm cháy kho quẹt miền Tây

Cơm cháy kho quẹt là món ăn dân dã của miền Tây Nam Bộ. Được các khách sành ăn rất ưa chuộng bởi sự hòa quyện của món ăn. Thơm giòn từ cơm cháy quyện cùng mắm chưng thịt. Đã chiếm trọn tình cảm của người mới thưởng thức ngay lần đầu tiên. Món ăn này không quá cầu kỳ khi chế biến, có thể tự làm ngay tại nhà và thưởng thức ngay. Đây là món ăn gắn liền với tuổi thơ của biết bao người bên mâm cơm cùng gia đình. 

 ẩm thực dân dã

Với môi trường tài nguyên sông nước mênh mông các món hải sản. Người dân miền tây đã tận dụng nguyên liệu có sẵn để chế biến nên món ăn này. Vừa đơn giản, nhưng cũng đậm đà hương vị và đưa cơm vô cùng. Mùi thơm mắm kho quẹt đặc trưng thơm mùi tép, tóp mỡ giòn tan. Thêm một chút cay nhẹ từ tiêu, ngọt thanh, beo béo đặc trưng. Món mắm này còn có thể dùng để chấm rau luộc. Ngày mưa mà được thưởng thức nồi kho quẹt cùng cơm cháy và rau củ luộc thì không còn gì sánh bằng. 

Thịt heo luộc cuốn rau rừng ẩm thực dân dã 3 miền

Đây là món ăn của cả 3 miền Bắc, Trung, Nam. Mỗi miền sẽ có một cách chế biến theo khẩu vị khác nhau. Nhưng đều có các nguyên liệu cơ bản từ thịt ba rọi, bánh tráng, rau và nước chấm. Đây cũng là món ăn đặc sản của Đà Nẵng, và mắm nêm chính là thành phần chủ chốt để món ăn trở nên đặc biệt.

ẩm thực dân dã

Món ăn này khá đơn giản và dễ làm. Có thể làm ăn ngay tại nhà mà không cần phải đi đâu xa. Thịt heo phải là thịt ba chỉ mới chuẩn vị, vừa mềm lại rất thơm. Các loại rau rừng tạo nên vị đặc biệt. Cùng với bánh tráng phơi sương dai dai. Hòa quyện cùng hương vị mắm nêm đặc trưng vừa cay, ngọt, một chút chua chua của chanh, mặn mà. Ở một số nơi khác nhau, còn ăn kèm thêm chuối chát, dứa và cà rốt xắt sợi. Nhằm giúp tăng thêm hương vị của món ăn. Nước chấm có thể dùng mắm nêm, nước mắm gia vị tùy theo khẩu vị mỗi người. Và chỉ nên làm nước chấm vừa đủ ăn, không để qua ngày sẽ bị đổi mùi. 

>>> Văn hóa ẩm thực Việt – Nét đặc trưng đáng tự hào

Thịt chuột đồng quay lu

Nghe tên có vẻ nhiều người sẽ không dám ăn món thịt chuột đồng này. Nhưng nó chính là đặc sản vùng quê Đồng Tháp nổi tiếng. Chuột ở nơi đây được bắt từ vùng cánh đồng lúa. Vì chúng chỉ ăn những mầm non của lúa nên rất to, sạch sẽ và thịt rất thơm chứ không hề hôi. Bên cạnh là món ăn thơm ngon thì việc bắt chuột còn giúp ít cho mùa vụ bội thu hơn. 

ẩm thực dân dã

Món chuột đồng quay lu từ lâu đã là một món ăn dân dã của người dân miền tây. Những con chuột được chọn phải béo mập, làm sạch da và nội tạng. Tẩm ướp nhiều gia vị đặc biệt và quay trên lu than nóng. Món chuột này sẽ ngon hơn khi dùng kèm muối tiêu chanh, rau răm và chuối chát, dưa leo. 

Ngay nay, nhiều nhà hàng đã bán món đặc sản này cho các thực khách sành ăn. Và nhận được rất nhiều sự yêu thích từ món ăn này. Thịt chuột đồng dai mềm, không bị bở hòa quyện cùng gia vị thơm ngon. Tạo nên một món ăn dân dã nhưng vô cùng đậm đà. 

Ẩm thực dân dã lẩu mắm miền Tây

Nhắc đến ẩm thực phương Nam. không thể nào bỏ qua được món lẩu mắm. Đây là món ăn có hương vị độc đáo, hấp dẫn được chuẩn bị rất công phu. Chỉ những người dân thực sự am hiểu mới có thể chế biến được món ăn này. Vậy nên nó càng tạo nên sự đặc sắc cho món lẩu mắm đặc sản của miền Tây Nam Bộ. Lẩu mắm còn thể hiện rõ nét đặc trưng của người miền Tây thật thà, chịu thương chịu khó. Nhưng mang sự cầu kỳ đến từng chi tiết nhỏ nhất.

ẩm thực dân dã

Từ nguyên liệu, việc lựa chọn mắm cá vô cùng quan trọng. Phải chọn 2 loại đặc biệt là cá linh và mắm cá sặc mới không gây mùi tanh và khó chịu. Các loại rau kèm lẩu cũng công phu hơn nhiều như bông bí, kèo nèo, súng, đậu bắp, điên điển, rau nhút, nấm,… Có thể nói, không món ăn nào sử dụng nhiều rau như lẩu mắm. Nhưng nó cũng là yếu tố tạo nên sự đặc sắc của món ăn này. Khi thưởng thức, bạn sẽ được cảm nhận vị đậm đà của mắm cá, không hề tanh. Vị cay của ớt, thơm của xã, ngọt bùi béo béo của hải sản và thịt heo quay, nhiều loại rau khác nhau. Tất cả hòa quyện nên hương vị đặc trưng khó cưỡng. Ăn một lần sẽ nhớ cả đời. 

Nếu chưa được ăn thử các món ẩm thực dân dã này. Hãy thử một lần thưởng thức, chắc chắn sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm tuyệt vời. Đời người chỉ sống một lần, cố gắng được trải nghiệm hết những tinh hoa của đất trời. Do bàn tay khéo léo của con người tạo nên. 

Truy cập đường dẫn để xem thêm nhiều tin ẩm thực của anvuitudosong bạn nhé!!!

Có thể bạn sẽ quan tâm:

>>> Khám phá tinh túy văn hóa ẩm thực vùng miền hấp dẫn Việt Nam

tập đoàn vsetgroup

ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ TẠI ĐÂY NHÉ!

    Gói đầu tư bạn quan tâm


    Cách thức nhận tư vấn:

    Bình luận