Ẩm thực Nhật Bản – Sự giao thoa của nền ẩm thực thế giới

Ẩm thực Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản là sự giao thoa của nhiều nền ẩm thực trên thế giới. Nhưng vẫn mang nét đặc trưng riêng về sự tinh tế trong cách chế biến lẫn hương vị đậm đà. Cùng xem bài viết này để khám phá những nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực của người Nhật là gì nhé!

Văn hóa ẩm thực Nhật Bản có những triết lý nào?

Nguyên tắc tam ngũ trong nấu ăn của người Nhật

Triết lý ẩm thực Nhật Bản ấn tượng thể hiện qua các quy tắc tam ngũ đó là ngũ sắc, ngũ vị và ngũ pháp.

  • Nguyên tắc ngũ sắc: Trên mỗi bữa ăn của người Nhật đều đảm bảo đủ 5 màu sắc để đảm bảo dinh dưỡng cân bằng. Đó là: trắng, vàng, đỏ, xanh lá, đen. 
  • Nguyên tắc ngũ vị: Mỗi bữa ăn là sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn, ngọt, chua, đắng, cay giúp kích thích vị giác và tăng sự ngon miệng cho món ăn. 
  • Nguyên tắc ngũ pháp: Phương pháp nấu ăn của người Nhật cũng rất phong phú như hầm, nướng, hấp, chiên, luộc,…

Ẩm thực Nhật Bản

Các món ăn của người Nhật hầu như không sử dụng gia vị. Chủ yếu tận dụng hương vị tự nhiên sẵn trong chính nguyên liệu nấu ăn. Các thực phẩm người Nhật thường ăn là cá, rong biển, rau, gạo và đậu nành.

5 nguyên tắc quan trọng trong ăn uống

Khi thưởng thức món ăn, người Nhật còn tuân thủ 5 nguyên tắc như sau:

  • Phải kính trọng và biết ơn công sức của người đã nuôi trồng thực phẩm; cũng như người đầu bếp đã chuẩn bị ra món ăn đó.
  • Phải luôn nhớ tới và làm những việc tốt xứng đáng với những món ăn mà mình được hưởng.
  • Phải luôn giữ một tâm thái bình an khi ngồi trên bàn ăn.
  • Bên cạnh việc nuôi dưỡng cơ thể, hãy học cách nuôi dưỡng tinh thần qua các bữa ăn
  • Phải luôn nỗ lực để duy trì trạng thái tinh thần vui vẻ.

Giới thiệu về ẩm thực Nhật Bản không thể thiếu những món này

Đặc trưng khi nhắc đến ẩm thực Nhật Bản Sushi – Sashimi tươi sống

Sushi – sashimi là 2 món ăn kinh điển trong ẩm thực Nhật Bản. Được làm từ các loại thực phẩm tươi sống. Nguyên liệu chính có thể là: các loại cá biển, trứng cá, sò, bạch tuộc,…

Các món mì Nhật

Ở Việt Nam, Marukame Udon là nơi có thể thưởng thức món mì Udon gần giống với phong cách của người Nhật nhất. Ngoài Udon, ở Nhật còn có rất nhiều các loại mì khác như: ramen, soba, somen,..

Các loại mì Nhật

Mỗi loại mì có những nét đặc trưng riêng. Cách chế biến cũng như hương vị sẽ có những khác biệt riêng. Các món mì tại xứ sở này có những đặc điểm đặc biệt nữa đó là có thể ăn lạnh thay vì chỉ ăn nóng. Còn chần chờ gì mà không thử ngay!

>>> Sự khác nhau giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây

Kaiseki Ryori – Bữa cơm của người Nhật

Kaiseki Ryori là một trong những bữa cơm có đầy đủ các chất dinh dưỡng như: cơm, cá, đậu phụ, một số loại rau và nấm, súp ăn kèm.

Những loại bánh ngọt truyền thống

các loại bánh ngọt Nhật Bản

Các loại bánh Nhật ngoài hình dáng và màu sắc rực rỡ. Hương vị và nguyên liệu của nó cũng rất độc đáo, khiến bạn không thể không “mê mẩn”.  Các món bánh Nhật thường rất đa dạng và phổ biến tại. Lý do là vì người Nhật ưa chuộng phong cách thưởng thức bánh ngọt cùng với trà đạo. Một số loại bánh phổ biến là Mochi, Dango, Hanabiramochi, Nerikiri, bánh trà xanh, bánh rán, Daifuku,..

Tại sao ẩm thực Nhật Bản tại Việt Nam được ưa chuộng?

Về hình thức món ăn, Nhật Bản xứng đáng dẫn đầu thế giới ẩm thực. Nó không quá cầu kỳ nhưng màu sắc hài hòa, bắt mắt.

Về hương vị món ăn Nhật không quá nồng đậm về hương vị. Tuy lạ miệng nếu thưởng thức lần đầu nhưng một khi đã quen thì đều say mê vì hương vị nhẹ nhàng thanh tao lại kích thích vị giác rất mạnh.

Nhật Bản là một trong những quốc gia “có tiếng” trên thế giới không chỉ về kinh tế, con người; mà ẩm thực cũng có tiếng vang nhất đinh. Do đó người Việt Nam cũng muốn có cơ hội được thưởng thức các cực phẩm từ Nhật Bản.

Văn hóa ẩm thực Nhật Bản có tiếng vang không nhỏ tại Việt Nam. Nhắc đến Nhật Bản không ai là không biết đến Sushi, gỏi cá hồi, Ramen, cơm cuộn Donburi,… Đây cũng chính là những món ăn được người Việt Nam ưa chuộng nhất.

Lời kết

Hy vọng qua bài viết trên, các bạn đã bỏ túi cho mình được những thông tin bổ ích về Nhật Bản cũng như nền ẩm thực của họ. Theo dõi anvuitudosong.com để cập nhật nhiều bài viết cùng chuyên mục khác bạn nhé!

Truy cập đường dẫn để xem thêm nhiều tin ẩm thực của anvuitudosong bạn nhé!!!

Có thể bạn sẽ quan tâm:

>>> Biểu tượng ẩm thực Việt Nam mang màu sắc riêng biệt

Xu hướng đầu tư an toàn sinh lời bền vững

Khám phá NGAY cách đầu tư trái phiếu sinh lời siêu lợi nhuận tại đây: CLICK HERE

ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ TẠI ĐÂY NHÉ!

    Cách thức nhận tư vấn:

    Tham khảo thêm về Đầu tư trái phiếu – Bến đỗ sinh lời an toàn và bền vững năm 2021 tại video dưới đây:

    Bình luận