Ẩm thực dân tộc độc đáo của Việt Nam mà bạn nên thử

Việt Nam có đến 54 dân tộc, mỗi dân tộc có tiếng nói, tập tục và ẩm thực khác nhau. Không được bày trí trên đĩa sang trọng, cầu kỳ. Không có những nguyên liệu đắt đỏ cao sang. Nhưng ẩm thực dân tộc Việt Nam vẫn khiến nhiều người khó quên vì hương vị mộc mạc, chân chất. Nhưng thấm đẫm tình quê hương.

Cơm lam gà nướng hương vị núi rừng Tây Nguyên

Tây Nguyên hình thành và chịu ảnh hưởng của “văn minh nương rẫy”. Vậy nên, ẩm thực nơi đây cũng mang sự khác biệt. Không bị hòa lẫn với bất kỳ vùng miền nào. Trong đó, phải kể đến món cơm lam ống tre và gà nướng muối ớt của đồng bào dân tộc Ê Đê. 

Món cơm lam Tây Nguyên là món ăn thể hiện tính cộng đồng sâu sắc. Gắn chặt tình đoàn kết của người dân vùng cao này. Qua thời gian, món ăn này trở thành nét văn hóa ẩm thực, niềm tự hào của đồng bào dân tộc nơi đây. 

Ẩm thực dân tộc

Ngày xưa, khi người dân đi làm nương rẫy trên cao, đã sử dụng ống tre để nấu cơm ăn qua bữa. Sau này, cơm lam được chế biến theo nhiều phiên bản mới. Nhưng vẫn giữ nét đặc trưng riêng.

Gạo nấu cơm lam được lựa chọn kỹ càng, trắng và thơm. Sau đó đem ngâm trong nước suối đầu nguồn. Rồi mới bỏ vào ống tre nướng lên. Trở đều tay cho đến khi nghe thoang thoảng mùi nếp thơm thì cơm đã chín. 

Có cơm lam thì không thể thiếu đi muối vừng và thịt nướng. Trời mưa se lạnh mà được thưởng thức món ăn này. Cùng với một vò rượu cần thì không gì vui thú bằng.

Ẩm thực dân tộc độc đáo vùng Tây Bắc: Thịt trâu gác bếp

Đây là món ăn vô cùng nổi tiếng vùng núi phía Bắc mà chưa chắc nhiều người được thưởng thức. Nếu có dịp ghé lên đây, hãy đến thưởng thức ngay món ăn đặc trưng này của người dân tộc thiểu số. Thịt trâu gác bếp vùng núi này khác hẳn với thịt trâu ở vùng xuôi. Cách làm cũng rất độc đáo, lựa chọn thịt từ những con trâu trưởng thành săn chắc. Tẩm ướp với nhiều gia vị từ sả, ớt, tỏi, gừng,… Nó mang một nét đặc trưng riêng là nhờ vào cách chế biến. Hong từ than củi, canh thời gian vừa đủ để thịt vừa chín tới. Vừa dai ngon và giữ được độ ngọt, không quá khô.

Thịt trâu gác bếp

Nếu đã quá chán với các món nhậu thông thường. Hãy cùng bạn bè thưởng thức ngay món ăn đặc sản này cùng rượu hay bia. Hoặc cũng có thể nhâm nhi cho những ngày tết. 

>>> Khám phá bữa tiệc Giáng sinh trên khắp thế giới và Việt Nam

Khâu nhục

Đây là món ăn đặc biệt của người Hoa. Luôn xuất hiện trong các dịp đặc biệt như đám cưới, tết, lễ lớn. Món ăn này có tên là nằm khâu. Là nét văn hóa ẩm thực truyền thống mang một nét đặc trưng riêng biệt. 

Ẩm thực dân tộc

Thực chất, nguyên liệu lại vô cùng đơn giản với thịt ba chỉ. Tẩm ướp cùng gia vị húng lìu, ngũ vị hương và rượu, mật ong,.. Sau đó, đem đi hấp cách thủy cho đến khi thịt mềm thật mềm. Nó mang vị ngọt và thơm nồng nàn từ gia vị. Khi ăn vào sẽ béo béo thịt mỡ nhưng không hề ngán. Có thể ăn với cơm, bánh mì hay bún, miến,… Sẽ thật tuyệt vời hơn nếu nhắm cùng rượu thơm nồng. 

Ẩm thực dân tộc độc đáo: Phở chua Bắc Hà Lào Cai

Xưa nay, mọi người chỉ nghe đến phở Hà Nội, ít người biết đến phở chua Bắc Hà. Đây là một loại phở đã có từ lâu nhưng hương vị và cách chế biến mới lạ và độc đáo. Gồm có phở trộn và phở chan cùng chung với nhiều nguyên liệu và có vị chua chua. 

phở chua Bắc Hà

Bánh phở được chế biến đặc biệt màu hơi nâu nâu từ loại gạo đỏ của xã Lùng Phình. Không hề có chất bảo quản, không để được lâu nên có vị đậm đà khác nhau tùy theo cách chế biến. Ngoài ra, nước dùng phải cần có vị chua đặc trưng. Chế biến bằng cách ngâm, trộn rau cải với nước đường và chắt lọc nước chua. Quy trình cũng rất khắt khe, và chất lượng nước chua cũng phụ thuộc rất nhiều vào tay nghề của người làm. 

Món ăn này có hương vị có mùi thơm từ các loại rau gia vị, chua chua ngọt ngọt. Cùng với thịt lợn xá xíu mềm béo. Thích hợp ăn trong những ngày hè oi bức.

Thắng cố Lào Cai

Thắng cố là món ăn từ nội tạng Ngựa, và nội tạng của các loại động vật khác. Hòa cùng các loại gia vị truyền thống bao gồm thảo quả, quế chi, hoa hồi, lá chanh, gừng, sả… Cùng với nhiều loại gia vị bí truyền khác có đến tận 70 loại. Sau đó nấu trên một chảo to, ninh trong vài tiếng đồng hồ cho thật nhừ. 

Ẩm thực dân tộc

Thắng cố có mùi hơi khó ngửi nhưng khi ăn vào có vị rất thơm ngon. Không hôi như cách chế biến thông thường. Trong không khí lạnh giá tây bắc mà được ngồi bên chảo thắng cố nghi ngút khói cùng bạn bè nhâm nhi ly rượu. Chắc chắn sẽ là trải nghiệm khó quên.

Vẫn còn rất nhiều những món ăn đặc sản khác từ các vùng miền khác nhau. Không phải ở đâu, du khách nào cũng có cơ hội được trải nghiệm. Hãy cùng thưởng thức những món ăn ẩm thực dân tộc để được một lần trong đời. Cảm nhận được hương vị của núi, rừng, của sông suối. Dân dã đơn sơ nhưng đậm đà bản sắc dân tộc.

Truy cập đường dẫn để xem thêm nhiều tin ẩm thực của anvuitudosong bạn nhé!!!

Có thể bạn sẽ quan tâm:

>>> Thưởng thức 7 đặc sản đảo Nam Du hấp dẫn du khách

tập đoàn vsetgroup

ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ TẠI ĐÂY NHÉ!

    Gói đầu tư bạn quan tâm


    Cách thức nhận tư vấn:

    Bình luận